犬の新鮮フード・手作り餌の安全ガイド（栄養バランスから衛生管理まで）

消化器Q&Aモンシルジャン獣医学アドバイザリー

犬の新鮮食は、栄養バランスを誤ると欠乏や中毒のリスクが高まります。獣医栄養学の基準に基づいた、安全な手作り食の与え方をまとめました。

犬用フレッシュフードとは？

犬用のフレッシュフードとは、加工度の低い肉類・野菜・炭水化物を加熱して自宅で調理し、手作り食事として与えるものです。ここで最も重要なのは「栄養のバランス」です。人間の基準でおいしく作るのではなく、米国飼料検査官協会（AAFCO）や米国国立研究評議会（NRC）の基準に従って、タンパク質・脂質・カルシウム・必須ミネラルの比率を適切に整えることで、不足や過剰が生じないよう安全に与えることができます。

なぜ、新鮮食が注目されているのでしょうか？

市販のドライフードは、長期保存ができるよう高温で加工・乾燥させた完全食です。一方、フレッシュフードは調理直後に与えるため、水分含有量が多く、嗜好性も高い傾向があります。ただし、獣医栄養学の教科書によれば、飼い主が手作りしたレシピの多くは「完全・均衡食の基準を満たさない栄養不均衡」の状態であることが報告されています。実際のある調査では、犬や猫用のホームメイド制限食の89〜93％が成犬の維持基準に満たない結果となりました。「新鮮＝健康」とは限らないという点を、必ず覚えておいてください。

新鮮食、ドライフード、ウェットフードの比較

各給餌方法の特徴を一目で比較しました。わんちゃんの体調や飼い主さんのライフスタイルに合わせて選ぶことが大切です。

与え方別の特徴を比較

項目	フレッシュフード(手作り)	ドライフード	ウェット(缶/パウチ)
水分含有量	約70~75%	約6~10%	約75~80%
嗜好性	非常に高い	普通	高い
栄養バランスの難易度	非常に難しい	容易(総合栄養食)	容易(総合栄養食)
保管・衛生	冷蔵2~3日	常温で長期保存	開封後は冷蔵2日
コスト	高い	低い~中間	中間~高い
おすすめの対象	栄養設計ができる飼い主	ほとんどの健康な犬	嗜好性の問題・水分補給が必要な場合

フレッシュフードは獣医師・獣医栄養士によるレシピの監修がある場合に、最も安全性が高くなります

新鮮食の設計に必ず含まれるべき栄養素

手作りフードで最も不足しやすい栄養素があります。以下の栄養素が不足すると、短期的には問題なさそうに見えても、数か月後に欠乏症状が現れる可能性があります。

必須栄養素チェックリスト

安全

동물성 단백질

근육·장기·면역 세포 구성

推奨量: 전체 칼로리의 25~30%

AAFCO 성견 최소 기준 18%

注意

칼슘

뼈·치아 건강, 신경 전달

推奨量: 1,000kcal당 1g 내외

고기만 급여 시 결핍 위험 매우 높음

安全

오메가-3 (EPA/DHA)

피부·관절·인지 기능

推奨量: 체중 1kg당 50~100mg

수의영양학 교과서 권장

注意

타우린

심장 기능 유지

推奨量: 1,000kcal당 60mg 이상

일부 품종 심근증 연관 보고

危険

아연·구리·망간

효소·피부·면역

推奨量: 미량 미네랄 믹스 필수

홈메이드에서 가장 자주 결핍

絶対に与えてはいけない食材

人間には安全な食材でも、犬には有毒なものが多くあります。玉ねぎ・にんにく・ニラ・ネギは赤血球を破壊して貧血を引き起こし、ブドウ・レーズンは急性腎不全を引き起こします。チョコレート・カフェイン・キシリトールは少量でも致命傷となり、マカダミアナッツ・クルミ、じゃがいもの芽、アボカドの種、生焼けの酵母生地も危険です。塩・砂糖・人工調味料も与えず、絶対に調味しないでください。

衛生と保管は、このように管理しましょう。

新鮮食には保存料が含まれていないため、細菌が急速に増殖する可能性があります。調理後は1時間以内に1回分の量に分け、冷蔵（3日以内）または冷凍（2週間以内）で保管してください。与える前には湯煎でぬるま湯程度に温めてください。生肉は絶対に推奨しておりません。獣医内科学の教科書によれば、生食（raw diet）はサルモネラ菌やカンピロバクター感染症のリスクが高く、特に犬、老犬、免疫力が低下している犬では重症の腸炎を引き起こす可能性があります。

新鮮食への切り替えは、ゆっくりと進めてください。

従来のドッグフードから新鮮な食事へ切り替える際は、7～10日かけて徐々に新鮮な食事の割合を増やしていく必要があります。1～3日目は従来のドッグフード75％と新鮮な食事25％、4～6日目は50％対50％、7～10日目で新鮮な食事100％に切り替えます。急に変えると、軟便・嘔吐・食欲低下を引き起こす可能性があります。切り替え中に下痢が3日以上続く場合や、血便・脱水の症状が見られる場合は、すぐに動物病院を受診してください。

このような子は新鮮食に注意が必要です。

すべての犬が新鮮食に適しているわけではありません。腎臓・肝臓疾患がある子は、タンパク質・リン・ナトリウムの調整が必要となるため、処方食の方が安全です。膵炎の既往歴がある場合は、脂肪含有量を厳格に制限する必要があります。食物アレルギーと診断された子には、加水分解タンパク質を用いた制限タンパク質処方食が優先されます。成長期の犬、妊娠中、授乳中の犬は、成長や生殖に必要な栄養要求量が異なるため、必ず獣医栄養専門医に相談してから始めてください。