加水分解飼料とは？効果と選び方の基準

消化器Q&Aモンシルジャン獣医学アドバイザリー

加水分解食は、タンパク質を非常に小さな断片に分解してアレルギー反応を軽減する特殊な療法食です。食事性アレルギーや慢性の消化器疾患を抱えるワンちゃんに、なぜ獣医師が推奨するのか、また正しい選び方をまとめました。

加水分解飼料、いったい何が違うのでしょうか？

加水分解飼料は、タンパク質を非常に小さな断片に分解し、免疫系がアレルギー反応を引き起こしにくくした特殊な飼料です。一般的な飼料に含まれるタンパク質は分子が大きく、食物アレルギーのある子の免疫系が「敵」と認識して、皮膚のかゆみ、嘔吐、下痢などの反応を引き起こすことがあります。加水分解飼料はこのタンパク質を酵素で細かく砕き、免疫反応を引き起こすのに必要なサイズより小さいペプチドにします。教科書では、このように小さくなったタンパク質は免疫反応を引き起こすのが難しい程度であると説明されています。ただし、使用されたタンパク源の種類や加水分解の度合いによっては、一部の子では依然として反応が現れる場合もあるため、必ずしもアレルギーを防いでくれるとは限りません。

加水分解飼料の仕組み―なぜアレルギーが軽減されるのでしょうか？

タイトル：加水分解フードの仕組み～なぜアレルギーが軽減されるのでしょうか？免疫系がアレルギー反応を引き起こすためには、タンパク質分子がある一定の大きさ以上である必要があります。ヒトのIgEを介する食物アレルギーに関する研究では、アレルギーを引き起こすタンパク質は主に分子量10 kDa（10,000ダルトン）以上のものであることが知られています。ただし、犬や猫においても同様の分子量基準が適用されるかどうかは、現時点では十分に確認されていません（Applied Veterinary Clinical Nutrition）。加水分解の過程では、酵素がタンパク質をより小さなペプチドの断片に分解します。このように小さくなったタンパク質の断片は、免疫細胞の「レーダー」に捕捉されにくくなるため、アレルギー反応が起きにくいという仕組みです。ただし、使用されたタンパク源の種類や加水分解の度合いによっては、一部の加水分解フードでもアレルギー反応が現れる可能性があります。わかりやすく例えると、大きな風船は目立ちますが、非常に小さな破片に裂けば認識しにくくなるのと同じ原理です。

どの子に必要でしょうか？

タイトル：どの子に必要でしょうか？加水分解飼料が役立つ代表的なケースをまとめました。 食事性アレルギーの診断・疑いがある場合：特定のタンパク質に対するアレルギーが確認されている、または疑われる場合、除去食試験に加水分解飼料を使用します。 慢性的な嘔吐や下痢が繰り返される場合：消化器系の過敏反応や食事性アレルギーにより、通常の飼料では消化器症状が改善しない場合、獣医師が推奨することが多いです。 消化管過敏性関連疾患：消化器系の過敏反応が疑われる、または確認されている場合、加水分解飼料は獣医師の判断により食事管理に活用される可能性があります。慢性の消化器疾患の原因は多岐にわたるため、正確な診断を行った上で与えるかどうかを決定することが重要です。 皮膚のかゆみや外耳炎が繰り返される場合：食事性アレルギーが原因の皮膚疾患に対しても、効果が見込めます。お子様にアレルギーが疑われる場合は、まずアレルギー検査ガイドをご確認ください。

一般的なドッグフード、LID（低アレルゲン）ドッグフード、加水分解ドッグフード、それぞれ何が違うのでしょうか？

ペットフードの種類ごとの違いを、一目で比較できるようにまとめました。

項目	一般フード	LID（限定抗原）フード	加水分解フード
タンパク質の処理	加工なし	加工なし（単一タンパク源）	酵素で分解
タンパク質の種類	多種混合	新しい単一タンパク源	分解されたタンパク質
アレルギー誘発の可能性	ある程度あり	低い	非常に低い
用途	健康な子の日常食	軽度のアレルギー管理	重度のアレルギー・診断試験
価格帯	普通	中～高	高

LIDフードは、愛犬や愛猫がこれまで食べたことのない新しいタンパク源（例：シカ、アヒル、カンガルー）を使用することで、アレルギー反応を避ける仕組みです。

獣医師の指示なく、勝手に変更しないでください。

加水分解配合飼料は、原則として獣医師の診断と処方に基づいて与えるものです。アレルゲンの原因を正確に特定せずに勝手に餌を変えると、本当の原因を見つけるのが難しくなる可能性があります。特に除去食試験中は、加水分解配合飼料以外の食べ物やおやつを与えると結果が意味をなさなくなるため、必ず獣医師の指示に従ってください。

加水分解配合のペットフード、本当に効果があるのでしょうか？

タイトル：加水分解食料、本当に効果があるのでしょうか？獣医学の研究によると、食餌性アレルギーが原因の場合、加水分解食料の効果は多くの場合ポジティブです。

皮膚症状の改善: 食餌性アレルギーによる皮膚のかゆみや外耳炎のある犬では、加水分解食料の給与後に臨床症状が改善した症例が報告されています。ただし、すべての患者で同じ効果が出るわけではなく、加水分解食料に反応がないからといって食餌性アレルギーを完全に排除することはできません。

消化器症状の緩和: 慢性的な嘔吐や下痢が食餌性アレルギーによるものであれば、加水分解食料に切り替えた後、症状が改善する可能性があります。症状が改善するまでの時間は個体によって異なるため、獣医師の指導の下、十分な期間経過を観察することが重要です。

除去食餌試験での活用: アレルギーの原因タンパク質を見つけるための除去食餌試験において、加水分解食料が活用されることがあります。ただし、加水分解食料に反応がないからといって食餌性アレルギーを完全に排除するのは難しいため、獣医師と一緒に結果を評価する必要があります。

ただし、アレルギー以外の原因による消化器問題には、効果が限定的な場合があります。

良い加水分解飼料を選ぶ基準

加水分解フードを選ぶ際に確認すべき重要なポイントをまとめました。

分子量の確認: 分子量が低いほどアレルギーを引き起こす可能性が低くなります。製品説明に分子量の情報が記載されているか確認してみましょう。

タンパク源の種類: 大豆、鶏肉、サケなど、様々なタンパク源が使用されています。愛犬・愛猫がこれまで食べたことのないタンパク源をベースにした製品の方が、より安全な場合があります。

完全加水分解かどうか: 一部の製品は部分的な加水分解のみが行われています。重度のアレルギーの場合は、完全加水分解製品を選択してください。

AAFCO基準の適合: 栄養基準を満たしている製品か確認しましょう。処方食の多くはこの基準を満たしています。

獣医師の推奨有無: 処方食ブランドの加水分解ラインは、臨床検証の面で最も信頼性が高いです。

与える際の注意点

タイトル：与え方の注意点加水分解飼料を始める際に知っておくと役立つポイントをご紹介します。 切り替え期間が必要です：急にこれまでの飼料から変更すると、消化器系のトラブルを引き起こす可能性があります。これまでの飼料と新しい飼料を混ぜ合わせ、徐々に新しい飼料の割合を増やしていくようにしてください。 おやつも管理が必要です：排除食試験中は、加水分解飼料以外にどのようなおやつや人間の食べ物も与えてはいけません。アレルゲンを正確に特定するためには、このルールを厳守することが不可欠です。 十分な給与期間を維持してください：食物アレルギーの診断のための排除食試験は、臨床症状に明確な改善が確認されるまで、中断せずに継続することが重要です。給与期間は、獣医師が個体の状態に合わせて決定します。ご自身で勝手に中断したり期間を短くしたりしないでください。 嗜好性の問題：加水分解の過程で味が変わるため、最初は食べない子もいます。そのような場合は、獣医師にご相談いただき、代替案を探してみてください。

消化器の症状が続く場合は

タイトル：消化器症状が持続する場合加水分解食に切り替えてから、十分な期間を与えても嘔吐や下痢が続く場合は、食物アレルギーではなく他の原因（膵炎、炎症性腸疾患など）が考えられます。症状が改善しない場合は、遅滞なく追加検査が必要となりますので、必ず獣医師にご相談ください。慢性的な消化器の問題がある場合は、『膵炎の症状と食事管理』も併せてお読みください。

この記事を監修した獣医師

Dr. Tony — Punnawat Phongkittirak

獣医師

タイのコンケン大学で獣医学を専攻した獣医師で、米国ノースカロライナ州立大学のIVSAプログラムを修了しました。動物病院での臨床経験をもとにペットヘルスケア分野で活動しており、飼い主と獣医師をつなぐデジタル診療環境の構築に取り組んでいます。

よくあるご質問

加水分解配合のフードは、生涯食べ続けなければならないのでしょうか？

必ずしもそうとは限りません。除去食試験でアレルギーの原因となるタンパク質を特定した後、その成分だけを避けた食事へ切り替えることができます。獣医師にご相談いただき、長期的な与え方の計画を立ててください。

加水分解飼料は一般的な飼料よりも高いのはなぜですか？

タンパク質を酵素で分解する加水分解工程が追加され、さらに療法食専用の品質管理や臨床試験のコストも含まれるためです。一般的なペットフードと比べて、2〜3倍ほどの費用がかかる場合があります。

加水分解された餌を与えると、栄養不足にならないのでしょうか？

処方箋用の加水分解配合飼料は、米国飼料検査官協会（AAFCO）の栄養基準を満たすように設計されているため、栄養不足を心配する必要はありません。ただし、長期的に与える場合は、定期的に獣医師に健康状態を確認してもらうようにしてください。

愛犬が加水分解配合のフードを食べない場合、どのように対処すればよいでしょうか。

加水分解の過程で味や香りが変化し、嗜好性が低下することがあります。ぬるま湯を少し混ぜたり、同じブランドの加水分解湿式フードを混ぜたりすると改善されることがあります。それでも食べない場合は、獣医師に他の製品を相談してください。

猫にも加水分解食を与えてもよろしいでしょうか。

はい、猫用の加水分解食料もあります。猫の食物アレルギーにも同じ原理が適用されますので、必ず猫専用の製品を使用してください。獣医師の処方を受けて進めてください。

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参考文献

[1] Applied Veterinary Clinical Nutrition, 2nd Ed — Chapter 8: Commercial and Home-Prepared Diets (Andrea J. Fascetti, Sean J. Delaney)

[2] Small Animal Internal Medicine, 6th Ed — Chapter: Adverse Food Reactions / Food Allergy

[3] Clinical Medicine of the Dog and Cat, 4th Ed — Chapter 25: Nutrition of the Critically Ill Dog and Cat

[4] Cave NJ. Hydrolyzed Protein Diets for Dogs and Cats. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice, 2006; 36(6): 1251-1268