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犬がカビのついた食べ物を食べてしまった場合—カビ毒中毒の症状と応急処置

救急/中毒疾患ガイドモンシルジャン獣医学アドバイザリー

犬の真菌毒素中毒は、傷んだドッグフードやナッツ類、カビの生えた食べ物に含まれる毒素が肝臓や神経系を傷つける中毒性疾患です。毒素の種類ごとの症状、応急処置法、危険な摂取量、予防のポイントまでまとめました。

犬の真菌毒素中毒とは？

犬の真菌毒素中毒は、犬がカビが生成した有毒物質（マイコトキシン）を摂取した際に、肝臓・神経系・血液凝固機能に深刻な損傷を引き起こす中毒疾患です。最も重要なのは、毒素の種類によって症状が現れるタイミングが異なるという点です。ペニシリウム属のカビが生成するトレモルゲン毒素の場合、摂取後数分～数時間以内に震えや嘔吐といった神経・消化器症状が急速に現れます。一方、アフラトキシンによる肝臓の損傷は、数日から数週間経ってから無気力・食欲低下・黄疸として遅れて現れることもあり、最初は元気そうに見えても油断は禁物です。傷んだドッグフード・古いナッツ類・カビの生えた食べ物を食べた後に、震え・嘔吐・無気力が見られた場合は、タイミングを問わず直ちに動物病院へお越しください。

どの食べ物に毒が含まれるのでしょうか？—主な原因別にご紹介します

カビ毒（マイコトキシン）は、カビが食べ物の中で作り出す化学物質です。目に見えないことも多く、加熱しても壊れません。 アフラトキシン：トウモロコシ、ピーナッツ、穀物系フードで発生。肝臓障害の主な原因となります。 トレモルゲン毒：傷んだチーズ、クルミ、食べ残しで発生。神経症状を引き起こします。 デオキシニバレノール（嘔吐毒）：小麦、大麦、米などの穀物で発生。嘔吐や下痢を引き起こします。 オクラトキシンA：穀物、コーヒー豆で発生。腎臓障害と関連しています。

症状チェックリスト — 毒の種類によって現れ方が異なります

毒の種類によって症状が異なります。以下のいずれかの症状が見られた場合は、すぐに愛犬の食事履歴を確認してください。 震え・痙攣：トレモルゲン毒による症状です。摂取後30分～2時間以内に突然現れます。 黄疸（目や歯茎が黄色くなる）：アフラトキシンによる肝臓障害の兆候です。 嘔吐・下痢：多くの毒で共通して見られる症状です。 元気がない・食欲低下：アフラトキシン中毒の初期に最も早く現れます。 ふらつき：神経毒系で現れる症状です。 腹痛（お腹を触ると縮こまる）：肝臓や消化器系の障害の兆候です。

この症状が見られたら、すぐに救急病院へ！

以下の症状のいずれかが見られた場合は、直ちに24時間対応の動物救急病院へお越しください。自宅で様子を見ていると、脳損傷や肝不全に発展する恐れがあります。 • 全身のけいれん・発作 • 名前を呼んでも反応がない（意識レベルの低下） • 激しい震えが10分以上続く • 目、歯ぐき、皮膚が黄色くなる（黄疸） • 息切れ、血便、または吐血けいれんや意識レベルの低下が見られる状態で、自宅で嘔吐を促すとさらに危険になる可能性があります。獣医師の指示なしに行わないでください。

動物病院ではどのように診断するのでしょうか？

カビ毒中毒は、単一の検査で毒の種類を即座に特定するのが難しいため、複数の方法を組み合わせて診断を行います。

血液検査: 肝機能値（ALT・AST・ALP）の上昇から、アフラトキシンへの曝露を疑います。

尿検査: 腎臓にダメージがないか確認します。

食事履歴の聴取: いつ、何を、どれくらい食べたかが診断の鍵となります。

食品サンプルの提出: 残ったドッグフードや疑わしい食べ物がある場合は、袋に入れて必ず持参してください。

超音波検査: 肝臓や腹腔内の状態を確認します。

治療方法 — ステップごとにどのように進められるのでしょうか？

治療は、毒物の除去と症状への対処という2つの段階で進められます。 1段階：毒物の除去 摂取から1〜2時間以内であれば、嘔吐を誘発し、活性炭を投与してさらなる吸収を防ぎます。ただし、けいれんを起こしている場合は、嘔吐誘発は行いません。 2段階：症状の治療 震えやけいれんには、筋弛緩薬や抗けいれん薬を投与します。アフラトキシンによる肝臓の損傷には、輸液と肝臓保護剤を使用します。血液凝固異常が生じた場合は、ビタミンKの注射が必要になることがあります。治療を開始するほど早期であればあるほど、回復の可能性が高まります。

危険な摂取量—どれくらい食べると危険ですか？

毒物によって危険基準は異なり、摂取量は犬の体重1kgあたり（mg/kg）で計算するのが正確です。同じ量を食べても、体重の軽い犬ほど単位体重あたりの曝露量が多くなるため、より危険になる可能性があります。

アフラトキシン: 獣医学の教科書によると、犬の経口半数致死量（LD50）は体重1kgあたり約0.5～1.5mgと報告されています。飼料中の20ppb（十億分の20）は、米国FDAの飼料基準値です。少量でも長期間曝露されると、肝臓の損傷が蓄積する可能性があります。

トレモルゲン毒: 実験（腹腔内投与）では、ペニトレムAは体重1kgあたり0.125mgで震え、0.5mgで死亡が報告されるほど、微量でも反応を示します。カビの生えたチーズや胡桃の一片でも、小型犬には危険な場合があります。

「完全に安全な摂取量」と断言できる基準はありません。カビの生えた食品は、わずかでも与えないでください。

犬にとって危険なカビ毒（マイコトキシン）を含む食品—トウモロコシ、ピーナッツ、クルミ、ドッグフード

家庭でできる予防法5つ

カビ毒による中毒は、治療よりも予防がはるかに重要です。 ドッグフードの密閉保存：涼しく乾燥した場所に密閉容器で保管し、開封後は4〜6週間以内に使い切ってください。 賞味期限の確認：賞味期限が切れたドッグフードはすぐに廃棄してください。開封後は劣化がさらに進みます。 ゴミ箱の施錠：鍵付きのゴミ箱を使用して、犬が中をあさらないようにしてください。 古い食品の禁止：傷んだチーズ、ナッツ類、パンは絶対に与えないでください。 においが異常なドッグフード：普段と異なるにおいがする場合は、すぐに交換の問い合わせを行ってください。

小型犬、高齢犬、基礎疾患のあるワンちゃんは特に注意が必要です。

体重が軽いほど、同じ量の毒素に対してより強く反応します。以下の条件に当てはまる場合は、疑わしい症状が少しでも見られたら、すぐに病院へお越しください。 • 体重5kg未満の小型犬 • 高齢犬（10歳以上） • すでに肝臓疾患や腎臓疾患がある犬 • 抗がん剤治療中、または免疫抑制剤を服用中の犬これらのグループは毒素への耐性が低く、治療のゴールデンタイムもより短くなります。

この記事を監修した獣医師

Dr. Tony — Punnawat Phongkittirak

獣医師

タイのコンケン大学で獣医学を専攻した獣医師で、米国ノースカロライナ州立大学のIVSAプログラムを修了しました。動物病院での臨床経験をもとにペットヘルスケア分野で活動しており、飼い主と獣医師をつなぐデジタル診療環境の構築に取り組んでいます。

よくあるご質問

犬がカビの生えたパンを食べてしまいました。今は元気そうなのですが、大丈夫でしょうか？

一見元気そうに見えても、油断は禁物です。トレモルジェンという毒素は摂取後30分～2時間で症状が出るのに対し、アフラトキシンは数日～数週間経ってから症状が現れることもあります。食べた量が少なくても、動物病院に電話して相談するのが安全です。

自宅で嘔吐を誘発してもよいでしょうか？

痙攣、脱力、意識低下の状態であれば、絶対にやってはいけません。意識が正常で、摂取直後（30分以内）であれば、獣医師に電話相談し、指示に従って進めてください。むやみに嘔吐を誘発すると、逆流により気道が塞がる可能性があります。

市販のドッグフードもカビ毒に汚染される可能性がありますか？

はい、海外ではアフラトキシンに汚染されたペットフードにより多数の犬が死亡する事例がありました。韓国国内でもペットフードの安全性に関する問題が報告されたことがあります。購入したブランドのリコール情報と農林畜産食品部の安全公告を定期的に確認することをお勧めします。

治療後、完全に回復できるのでしょうか？

毒素の種類や治療を開始した時期によって異なります。トレモルゼン毒素による中毒の場合、早期に治療を行えば大半のケースで完全な回復が期待できます。一方、アフラトキシンによる肝臓の損傷が重度な場合は、慢性肝疾患へと進行する可能性があるため、早期発見が最も重要です。

食べ残したドッグフードはそのまま放置して大丈夫でしょうか？

ウェットフードや水で戻したドライフードは、室温で30分～1時間以上放置すると、すぐに劣化してしまう可能性があります。食べ残しはすぐに片付け、毎食後に食器を洗う習慣をつけましょう。

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参考文献

[1] Gupta RC (ed.), Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles, 3rd Ed., Chapter 55 Mycotoxins. Academic Press, 2018.

[2] Peterson ME & Talcott PA (eds.), Small Animal Toxicology, 3rd Ed., Chapter: Mycotoxins. Saunders Elsevier, 2013.

[3] Osweiler GD, Chapter: Mycotoxicosis. In: Ettinger SJ & Feldman EC (eds.), Textbook of Veterinary Internal Medicine, 7th Ed. Saunders, 2010.

[4] Plumb DC, Plumb's Veterinary Drug Handbook, 9th Ed. Wiley-Blackwell, 2018.